50、萝卜丝儿（1 / 3）

这一会儿,去菜市场买菜的周父周母回来了。

打从得知，姚老要亲自给女儿开小灶，周父特意挑了适合练手的食材,白白的大萝卜，足足半筐子。

姚远年从菜筐子里拿出一根水灵灵的白萝卜,扔给周柠“先切个细丝看看。”

周柠接过白萝卜,利落地削去萝卜皮，去掉边缘不规则的地方,削成规则的正方形,把食材扣在砧板,锋利的刀锋划过,划出薄薄的萝卜片。

因为一边要高度集中精神,一边要在心中计算距离,下刀落在萝卜哪处,能让食材薄厚均匀，自然周柠的动作快不了,但比普通人切菜的速度快一点。

姚远年不满意“磨蹭什么,照你这个速度,天黑你都切不完这半筐子。”

周柠加快了切菜速度,相应的,萝卜片做不到薄厚均匀，切出萝卜丝有的细如发丝,有的比铁丝还粗。

姚远年拿着一根萝卜丝端详，吹胡子瞪眼“这刀工,村里老太太切的猪食都比你切得好。这玩意儿拿去给猪，猪都不吃。”

周柠好脾气“刀工非一日之功，一口吃不成大胖子,我总得慢慢磨砺，以后我一定不比别人差。”

姚远年盯着她眉眼中的沉着，不自大，没有迷失在浮华的名利，和别人的吹捧中，她对自己的认知很清晰，知道自己的优势和缺点，不盲目自信，也不玻璃心。

想着，姚远年脸上严厉的线条缓和几分“好好练，先练半个小时。”

扔下一句话，姚远年找了把靠椅坐下，把后背靠到椅背，然后从兜里掏出一个手机，玩起了消消乐。

周柠

现在的老人家，这么时髦

周父端来晾好的凉茶，一碟香瓜子，殷勤地说“有什么需要，老前辈都可以跟我说。”

姚远年从手机屏挪出目光，说“这椅子不舒服，要是能有个靠椅更好，还要垫个软枕。”

周父点头“有劳姚老。我现在要回家做饭，一会儿老前辈抽空赏个脸，粗茶淡饭，都是普通的家常菜。”

姚远年玩着小游戏，忙里抽空应声。

周柠指着自己切的半盆萝卜丝儿“爸，这些不能浪费，带回去弄着吃了。”

周父应声，把半盆萝卜丝打包带回家。

于是，周家午饭的餐桌上多了葱油凉拌萝卜丝儿，腊肉炒萝卜丝儿、萝卜丝鲜鲫鱼肉丸子汤。

凉拌的萝卜丝儿，提前用盐腌制，控出水分，切成细丝的青椒和胡萝卜丝放在里面配色，加入酱油红油，爆过香葱的滚油往上一淋，萝卜丝儿的口感，又脆还辣。

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