2. 绿茶绿豆糕

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没等女子说话，那小二咬定宋槿仪是个来敲竹杠的，因为——她还没有付刚才的茶钱。

那茶果子他虽没闲钱去吃，但也是见过的几盘果子样式的，精美的像是一幅艺术品。

就她？小小年纪，牙还没长齐怎么可能会做？

他凶巴巴地说道：

“若兰姐，这个小丫头肯定是个骗子，她还没有掏茶钱，是故意这么问的，然后不想付茶钱。”

我没有，我不是。

宋槿仪忙掏出七文钱递给小厮，又朝女子道：“劳烦这位娘子给我一个机会。”

那小二收了钱，“哼”了一声，迅速将桌上的茶盏收拾好，又用抹布擦桌子，飞快甩动的抹布差点弄脏宋槿仪的衣裙。

这是要赶她走。

宋槿仪并没有拂袖离去，反而再次出声询问女子，她知道自己晚一天找不到做工，便多一份不确定性。

女子观察着宋槿仪，她皮肤白润，有一双清澈明亮的眼眸，眼神中充满了鉴定和力量，“这事我做不了主，掌柜去后面处理事务，我这就去与他说一声，你且稍等片刻。”

隔了一会，一位身材圆润，穿着朱红色袍子的中年男子跟着许若兰出来。

他仔细瞧着，觉得宋槿仪只是乳臭未干的小丫头，态度怠慢道：“就是你要应聘？”

感受到对方怀疑的目光，宋槿仪知道多说无益，最好的方法就是做出来让他们亲眼瞧着，亲口尝着。

“掌柜若是担心我的手艺，不妨让我一试，若是好，我便留下，若是不好，我愿意掏耗材费用。”

掌柜听她这么一说，扬眉看着她，觉得她有几分意思，决定给她一次机会。

******

东厨。

“我叫许若兰，你也可以叫我若兰姐，这里以前是李阿婆做果子的地方，后来她走了，我在后屋住着，偶尔在这里做点饭，你看看有你用的上的东西吗？”

宋槿仪与其互通姓名。

灶台打扫得很干净，锅具摆放整齐，这位应该是个处女座，而且吃得较为清淡，没有寻常厨房那种重的油烟味。

灶台边放着两个小米缸，边上堆着半袋面粉，除此之外……

宋槿仪环视了一圈，这厨房确实干净，干净到什么也没有，巧妇难为无米之炊。

许是看出她的为难，许若兰说道：“今日仓促，没有准备太多东西，小娘子寻个简单的做吧，再看看还缺什么？我让小二帮忙去买。”

宋槿仪问道：“请问有绿豆吗？”

许若兰笑了笑，说道：“马上就要立夏了，我也正准备熬点绿豆汤喝，我这里有一点昨天刚买的绿豆，不是很多，你看看够不够？”

说着，她从墙角一个木柜子里拿出一个半旧的布袋子递给宋槿仪。

“小娘子这是要做绿豆糕？”

宋槿仪掂量了一下，不到一斤，但也够了，回道：“若兰姐今日做的是绿茶，我就应个景，做个绿豆糕相衬。”

许若兰点了点头，心里想道：这绿豆糕虽简单，可越是这种简单的，常见的点心方可见真功夫。

宋槿仪先将绿豆浸泡在冷水里，又向掌柜要了绿茶。

在大夏，茶叶算是奢侈品，受其产量人工及运输成本，贡品级的茶叶可换黄金。

故而掌柜只给了点筛选后的茶渣。

宋槿仪皱了皱眉，抿着下唇，但最后也没说什么。

毕竟甲方给出问题，而乙方只有不断解决问题的份。

她烧了一壶滚水，将茶末冲泡开，茶叶如同蜷缩的婴儿一点点展开干瘪的躯体，浑身浸泡着，直到躯体变成如丝绸一般光滑。

味道自然比不上用上好的茶叶泡出来的茶汤，但现在的情况也不允许她挑剔。

她想起许若兰刚才煎茶的过程中所用的碾子，去了前厅问她要了两勺茶粉。

待一个时辰过去，宋槿仪将那泡在冷水里的绿豆又过了几遍水，这是为了去除豆腥味，使糕点更鲜美，再用漉水囊将茶水中的茶渣过滤掉。

而后又静置了半个钟头，才将这绿豆倒入锅中，加入之前早就泡好的茶褐色茶汤。

之前李阿婆也曾做过绿豆糕，许若兰也大概知道制作过程，奇道：“这绿豆糕怎么还要用茶？”

“寻常的绿豆糕自是不用茶汤，但若要吸引客人，就要推陈出新，来点不一样的，这一份叫绿茶绿豆糕。”

宋槿仪先用旺火煮绿豆，待水滚开，用汤匙撇去浮末，使味道更加清香，转而用小火煨，直到锅中的汤底寥寥无几。

她俯下身，翕动着鼻尖嗅了嗅，不错，这半个多时辰的工夫没白费，绿豆与茶香融合得很好。

她用舀子将这绿豆加茶粉捣成糊状，倒入一个小锅中加入适量的白砂糖，开着小火，不停地搅拌，直到抱团到不刮到的状态。

因为店内没有现成的模子，她只能将就一下，将绿豆糊揉成团状，每一份都揉搓均匀，浑圆成珍珠状。

这时，外面的雨早已停了，空气中充斥着潮湿的气味，泥土的腥味。

许若兰此时也忙完了外面的活，见她做好了绿豆糕，用筷子拣起一团绿豆糕，细细品尝。

那绿豆糕的质感绵密，口感丝滑，入口即化，像是吃了一口云朵瞬间在嘴里融化，只留下满齿清香。

许若兰平日并不嗜甜，平日只觉绿豆糕甜腻，吃半块足矣，今日却将这一整团吃完了，不由地夸道：“好吃。”

午时，客人都去寻个饭馆吃午饭了，这茶铺也就清闲了下来，掌柜和小二也来到东厨。

小二看见那盘绿豆糕，不屑地想道：还以为她能做出什么花来？不过是最寻常不过的绿豆糕，这种普通点心，不是有手就行？

他侧头看了一眼掌柜，从掌柜的表情上能看出和自己想的一样。

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