3. 第 3 章

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1.

我在厨房战斗。

准确地说，我是在和厨房搏斗。

韦恩先生今晚有酒会要出席不在家吃饭，因此我只需要准备好达米安的纯素食餐品和阿尔弗雷德叔叔的养生餐即可。

你问我吃什么？

当然是充当韦恩先生的司机，去会场混吃混喝啦！（狂喜）.jpg

所以在此之前，我有充足的时间探索好感度道具【小甜饼】的烘焙制作。

2.

西餐点心的制作比中式饼点简单好多。

阿尔弗雷德叔叔给出的制作配方非常详细，每种原材料精确到克数，我在揉饼坯面团。

等一下，叔叔的笔记上说黄油搅打到顺滑微融后要先冷藏一下，然后再和杏仁粉与面粉揉到一起，否则会影响曲奇饼的松软和酥脆口感。

再等一下，松软和酥脆能够同时存在吗？该不会做出什么英式美食吧？

（宇宙猫猫头升华）.jpg

我忘记了冷藏的步骤，直接就进行了揉和。

算了，先烤一下试试看。

3.

挺好吃的，就是不够酥松，饼体偏潮软，口感一般。

再试一次。

4.

由于面糊性状发生了改变，烤箱预热温度过低以至于未能迅速定型，成品卖相一般且略显干硬。

再试一次。

5.

这次一切都没有问题，预热温度正好，曲奇饼的形状和花纹都十分完美，我戴上手套信心满满地抽出烤盘脱模——

我服了，糊底了，曲奇美丽的外表下散发出焦黄焦黄的诡异烟味。

怎么会这样，叔，你这小甜饼教程包准的吗？

普普通通的糖油混合物没必要为难一位持有西点师高级技师资格证的厨艺小天才吧？

6.

这已经不是简单的小甜饼烤制之战了，这是技术的疑惑、这是尊严的不屈从。

今天我一定要烤制出完美的小甜饼！！！

我奋力狂搓面团，在铺了油纸的烤盘上精准划分每块小甜饼所应占据的格子——这时我的余光视线里出现了一个黑影。

我扭过头向他微微一笑，继续我的小甜饼烘焙大业，赌上西点高级技师的荣誉，今天我必将成功！

7.

达米安不是很想知道温斯特为什么会露出那种丧尸般的吊诡笑容。

警铃大作.jpg

8.

“父亲，小潘尼沃斯已经在烤第六炉曲奇饼了。”

“他烤出满意的小甜饼了吗？”

“还没，但家里的杏仁粉已经没有了。”

9.

家里的杏仁粉被我用光了，烤制大业被迫紧急暂停。

其实最后一炉曲奇小饼已经很好吃了，但它仍然无法达到阿尔弗雷德叔叔所描述的状态和口感——我无法理解，这是什么独家专利技术吗？

为此，我不得不再次打扰阿尔弗雷德叔叔恳求指导。

阿尔弗雷德叔叔尝了很小一口。

我愧疚死了，由于颈骨骨折严重，他平时连鸡胸肉都只能吃无油无盐的。

“口感和味道都很棒，已经很完美了。”叔叔说：“烹饪是一门很奇妙的艺术，世界上没有两块味道一模一样的小甜饼。”

“这是一种独属于你的味道，温斯特。”

10.

但我坚持认为，西点烘焙不是艺术而是科学，只要严格、精准地把控原料配比、操作细节和烤箱温度，任何人都可以制作出味道一模一样的曲奇饼。

除非……

我懂了。小甜饼不仅仅是一种曲奇，它是一种感觉，对于韦恩们来说，它可能更代表着“家”和“安心”。

11.

……这不就是霸总文学里出国的白月光经典桥段吗？！

我立刻想起在前任雇主顾总手下工作时的恐怖经历，他的白月光出国前在机场给了他一枚手工牛轧糖，于是回来之后他没事就深沉地跟我说。

“小温，我想吃牛轧糖了。”

有一种独特的味道叫白月光专享，反正那段时间我搓手工牛轧糖搓得看到棉花糖和奶粉就想吐，但顾总仍然不满意。

等到总助工作完美结束以后，我终于有机会问白月光本人她的牛轧糖到底是怎么做的。

“呃。”她尴尬地说：“我在蛋糕店随便买的工厂货。”

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