6. 菜肴日记（下）

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邓叶虽然心有余悸，但是还是颔首示意。

何湘今天教的是药膳，所谓制作方法就是讲中药放入砂锅中加入大量的水，慢慢熬制数个小时以上。

有的时候煎药要三天以上才行，反复的放水过滤残渣，继续煎药，最终的药膳才有医药性。

今天要制作的第一服药是炙甘草汤

配方：炙甘草、生姜、人参、生地黄、桂枝、阿胶、麦门冬、麻仁、大枣等九味组成。

汉代就已出现，如《伤寒论》中的炙甘草汤，既去寒和湿气，又可以强健体魄，滋养身心。

煎药时需要用清酒七升，水八升。

而汉代的量法有着大不相同，汉代的一升等于200毫升，也就是换算成清酒一升四百毫升，纯净水一升六百毫升。

汉代的酒也有着大不相同，不是现代的白酒，无论白酒和清酒，都是米酒，只不过时间长短不同而已。汉代一般都是多用谷物酿酒，所以酒精的容度很低。

先煮炙甘草、生姜、人参、生地黄、桂枝、阿胶、麦门冬、麻仁这些前八味药材，用米酒加水煮到数个小时，然后过滤去渣。

然后再放600毫升的水，再煮至里面的药效散发而出。

“咳……咳咳”虽然这个药膳很补，但是对于邓叶而言这也太难闻了吧。

这到显得邓叶有些不解人情了，不过吃的苦中苦，才能变得更强嘛。

何湘还回头瞅了一眼邓叶，欣赏的目光看着她。

前桌吃饭的客人看着菜倒是跟邓叶没啥关系，有些纳闷。

邓叶就守着这砂锅一动不动坚持到最后，

大功告成，她有点小小的激动。

何湘朝着邓叶竖起了大拇指，表示认可，证明第一天熬制的药膳成功了。